16 septembre 2011
MENU DE LA SEMAINE
MENU DE LA SEMAINE POUR LES 19 ET 20 SEPTEMBRE.
AU DEJEUNER
2 PLATS A 25€
3 PLATS A 30€
AU DINER.
3 PLATS A 32€
NOUS VOUS PROPOSONS EGALEMENT AU DEJEUNER COMME AU DINER DES PLATS A LA CARTE ET DES SUGGESTIONS.
ENTREES.
Fromage blanc aux herbes fraiches sur des pommes de terre et jambon Serrano grillé, OU salade de tomates pistou parmesan et aromates.
PLATS.
Mijoteé de cuisse de lapin curry curcuma, purée de pommes de terre et oignons rouges confits, OU dos de lieu jaune sur des courgettes et riz basmati, sauce vièrge.
DESSERTS.
Croquant aux pommes et glace nougat, OU mousse au chocolat et noisettes grilleés, jus de coings confits.
COMME D'HABITUDE CES MENUS PEUVENT ETRE MDIFIE SELON LES ARRIVAGES ET LES IDEES DE CHACUN.
09 septembre 2011
MENU DE LA SEMAINE
MENU DE LA SEMAINE POUR LES 12 ET 13 SEPTEMBRE.
AU DEJEUNER.
2 PLATS A 25€
3 PLATS A 30€
AU DINER.
3 PLATS A 32€
NOUS VOUS PROPOSONS EGALEMENT DES PLATS A LA CARTE ET DES SUGGESTIONS, AU DEJEUNER COMME AU DINER.
ENTREES.
Du mesclun et des herbes fraiches dans une crèpe et jambon Serrano, OU des écrevisses sur des légumes confits, émulsion olive balsamique.
PLATS.
Dos de saumon d'Ecosse grillé aux épices sur une semoule comme un couscous, OU gigot d'agneau piqué d'échalotes, purée de pommes de terre et pistou.
DESSERTS.
Croquant aux pommes, jus au caramel fleur de sel, OU sabayon mascarpone,ananas et nougatine.
SUGGESTIONS DE LA SEMAINE.
Pôelée de girolles aux herbes fraiches et noisettes grillées 15€.
Compotée de lapin au romarin et légumes confits, émulsion olive balsamique 12€.
Pôelée de crevettes bio du Mozambique sur une aubergine confite au miel et gingembre26€.
Dos d'espadon rôti sur une pôelée de champignons aux graines de sésames 24€.
Pôêlée de figues noires au jus de cassis et glace vanille 9€.
Pot de crème pistache et sabayon gratiné 9€.
Cafe gourmand 9€.
COMME D'HABITUDE CES MENUS PEUVENT ETRE MODIFIES SELON LES ARRIVAGES ET LES IDEES DE CHACUN.
26 juillet 2011
LE CAFE D'ANGEL
MENU DE LA SEMAINE
MENU DE LA SEMAINE POUR LES 27,28 ET 29 JUILLET 2011.
AU DEJEUNER.
2 PLATS A 24€
3 PLATS A 28€
AU DINER.
3 PLATS A 30€
NOUS VOUS PROPOSONS EGALEMENT AU DEJEUNER ET AU DINER DES PLATS A LA CARTE ET DES SUGGESTIONS DE LA SEMAINE.
ENTREES.
Copeaux de saumon mi-cuit sur un mesclun, émulsion aux grines de moutarde, OU carpaccio de tomates au pistou et parmesan.
PLATS.
Mijotée de cuisses de lapin aux oignons rouges confits et crandberries sur une semoule comme un couscous,OU pôelée de dorade aux aromates et purée de pommes de terre a l'huile d'olive.
DESSERTS.
Croquant aux pommes er jus au caramel fleur de sel, OU Paris-Brest.
COMME D HABITUDE CES MENUS PEUVENT ETRE MODIFIE SELON LES ARRIVAGES ET LES IDEES DE CHACUN,
NOUS VOUS SOUHAITONS DE BONNES VACANCES ET MERCI AUX VISITEURS DU BLOG,
NOUS SERONS FERME DU 30 JUILLET AU 28 AOUT, REOUVERTURE LE 30 AOUT AU DEJEUNER.
MENU DE LA SEMAINE
MENU DE LA SEMAINE POUR LES 27,28 ET 29 JUILLET 2011.
AU DEJEUNER.
2 PLATS A 24€
3 PLATS A 28€
AU DINER.
3 PLATS A 30€
NOUS VOUS PROPOSONS EGALEMENT AU DEJEUNER ET AU DINER DES PLATS A LA CARTE ET DES SUGGESTIONS DE LA SEMAINE.
ENTREES.
Copeaux de saumon mi-cuit sur un mesclun, émulsion aux grines de moutarde, OU carpaccio de tomates au pistou et parmesan.
PLATS.
Mijotée de cuisses de lapin aux oignons rouges confits et crandberries sur une semoule comme un couscous,OU pôelée de dorade aux aromates et purée de pommes de terre a l'huile d'olive.
DESSERTS.
Croquant aux pommes er jus au caramel fleur de sel, OU Paris-Brest.
COMME D HABITUDE CES MENUS PEUVENT ETRE MODIFIE SELON LES ARRIVAGES ET LES IDEES DE CHACUN,
NOUS VOUS SOUHAITONS DE BONNES VACANCES ET MERCI AUX VISITEURS DU BLOG,
NOUS SERONS FERME DU 30 JUILLET AU 28 AOUT, REOUVERTURE LE 30 AOUT AU DEJEUNER.
17 juin 2011
MENU DE LA SEMAINE
MENU DE LA SEMAINE POUR LES 20 ET 21 JUIN 2011
AU DEJEUNER
2 PLATS A 24€
3 PLATS A 28€
AU DINER
3 PLATS A 30€
NOUS VOUS PROPOSONS EGALEMENT AU DEJEUNER AINSI QUE AU DINER DES PLATS A LA CARTE ET DES SUGGESTIONS.
ENTREES.
Salade de saumon mi-cuit, émulsion estragon moutarde, ou mescun aux courgettes grillées et oeufs mimosa.
PLATS.
Blanquette de veau aux champignons et riz basmati, ou pôelée de rascasse sur une mijotée de poireaux et pommes de terre au jambon grillé.
DESSERTS.
Croquant aux pommes et jus au caramel fleur de sel, ou liégeoise abricots et sabayon mascarpone, nougatine brisée.
COMME D HABITUDE CES MENUS PEUVENT ETRE MODIFIE SELON LES ARRIVAGES ET LES IDEES DE CHACUN, ET S AUTODETRUIRONS DANS 4 JOURS.
08 juin 2011
menu de la semaine
MENU DE LA SEMAINE POUR LES 8,9 ET 10 JUIN 2011
AU DEJEUNER
2 PLATS A 24€
3 PLATS A 28€
AU DINER
3 PLATS A 30€
ENTREES.
Salade aux oeufs et jambon Serrano grillé, ou fromage blanc aux herbes fraiches, pommes de terre et ecrevisses.
PLATS.
Mijotée de cuisses de lapin soja paprika et purée de pommes de terre aux aromates, ou pôelée de maquereaux sur une mijotée de légumes au pistou.
DESSERTS.
Pôelée d'abricots aux amandes et glace vanille, ou croquant chocolat et sorbet aux agrumes.
Nous vous proposons également au déjeuner ainsi que au diner des plats a la carte et des sugges tions.
Vous trouverez nos confitures faites maison, fraises gariguettes, cerises noires et abricots.
ces menus s'auto détruirons dans 72heures.
20 mai 2011
MENU DE LA SEMAINE
MENU DE LA SEMAINE POUR LES 23 ET 24 MAI
AU DEJEUNER
MENU 2 PLATS A 24€
MENU A 3 PLATS A 28 €
AU DINER
MENU A 30 €
NOUS VOUS PROPOSONS EGALEMENT AU DEJEUNER AINSI QUE AU DINER DES PLATS A LA CARTE ET DES SUGGESTIONS.
ENTREES.
Salade aux oeufs et jambon Serrano grillé, OU salade de concombre , pommes de terre et cubes de saumon d'Ecosse aux graines de moutarde.
PLATS.
Pôelée de rascasse sur une mijotée de poireaux et riz basmati, émulsion au saté;OU mijotée de cuisse de lapin au romarin pommes de terre,carottes et navets au jus.
DESSERTS.
Croquant pommes rhubarbe et jus au caramel fleur de sel, OU fraises gariguettes et fromage blanc au sucre d'épices.
SUGGESTIONS DE LA SEMAINE.
Gaspacho de légumes aux aromates,pommes vertes, melon et herbes fraiches.
"Mille-feuille" de tomates et chevre frais au pistou et aromates.
Pôêle de bar aux légumes du printemps jus aux herbes et pistou.
Pôelée de crevettes bio du Mozambique sur une aubergine confite au miel et gingembre.
Fraises gariguettes et glace malabar.
Fraises gariguettes et pamplemousses au citron vert et glace réglisse.
COMME D HABITUDE CES MENUS PEUVENT ETRE MODIFIES SELON LES ARRIVAGES ET LES IDEES DE CHACUN ;CES MENUS S AUTODRETRUIONS DANS 4 JOURS.
19 avril 2011
MENU DE LA SEMAINE
MENU POUR LES 20,21 ET 22 AVRIL
AU DEJEUNER
2 PLATS A 24€
3 PLATS A 28€
AU DINER
3 PLATS A 30€
AU DEJEUNER ET AU DINER NOUS VOUS PROPOSONS DES PLATS A LA CARTE AINSI QUE DES SUGGESTIONS
ENTREES.
Salade de concombre ,feta et pomme de terre aux graines de moutarde et écrevisses, OU oeuf mimosa, mesclum et courgette a l'huile d'olive.
PLATS.
Mijotée de cuisse de lapin soja paprika et purée de pomme de terre aux aromates, OU pôelée de daurade sur des légumes, jus pérlè sésame noisette.
DESSERTS.
Pamplessousse au citron vert et glace réglisse, OU croquant pommes rhubarbe et jus de fraises.
12 avril 2011
MENU DE LA SEMAINE
MENU DE LA SEMAINE POUR LES 13, 14 ET 15 AVRIL
AU DEJEUNER
2 PLATS A 24€
3 PLATS A 28€
AU DINER
3 PLATS A 30€
AU DEJEUNER COMME AU DINER NOUS VOUS PROPOSONS DES PLATS A LA CARTE AINSI QUE DES SUGGESTIONS.
ENTREES.
Terrine de poireaux gribiche et jambon Serrano, OU salade de carottes et calaris, oeuf dur et chorizo grillé.
PLATS.
Dos de cabillaud sur une compote maraichere et riz basmati, emulsion au basilic, OU croustillant de canard confit aux noisettes,purée de pommes de terre et jus romarin.
Comme d'habitude ces menus peuvent etre modifies selon les arrivages et les idees de chacun,
et s'autodetruira dans 72 heures.
DESSERTS.
Pôelée de pommes et rhubarbe, jus de fraises et nougatine,OU croquant au chocolat, jus de coings confits.
