MENU DE LA SEMAINE
MENU DE LA SEMAINE POUR LES 23 ET 24 AVRIL.
AU DEJEUNER
2 PLATS A 25€
OU 3 PLATS A 30€
AU DINER
3 PLATS A 32€
NOUS VOUS PROPOSONS EGALEMENT AU DEJEUNER COMME AU DINER DES PLATS A LA CARTE ET DES SUGGESTIONS DE LA SEMAINE.
ENTREES.
Salade de saison, cresson aux oeufs et jambon grillé, ou salade de tomates au pistou et copeaux de parmesan.
PLATS.
Dos d'aigle bar rôti , pôeleé de légumes,émulsion orange olive, ou mijoteé de cuisse de lapin, jus soja paprika et purée de pomme de terre.
DESSERTS.
Banane rôtie au miel et cannelle, glace vanille, ou croquant au chocolat, jus cerises cassis.
SUGGESTIONS DE LA SEMAINE.
Asperges de Camargue et crevettes roses label rouge, émulsion olive orange. 12€
Croustillant de pied de porc sur une salade de poireaux, sauce tartare. 14€
Magret et foie gras de canard fermier rôti,pôeleé de pomme de terre et champignons, jus soja paprika. 26€
"Viennoise" de fraises,citron vert,glace Malabar et nougatine. 9€
MENU DE LA SEMAINE
MENU DE LA SEMAINE POUR LES 13 ET 14 FEVRIER
AU DEJEUNER
2 PLATS A 25€
3 PLATS A 30€
AU DINER
3 PLATS A 32€
AU DEJEUNER COMME AU DINER NOUS VOUS PROPOSONS DES PLATS A LA CARTE AINSI QUE DES SUGGESTIONS.
ENTREES.
Velouté de légumes aus noisettes grillées, ou salade de saumon d'Ecosse, émulsion aux herbes fraiches.
PLATS.
Dos d'aigle bar sue une mijotée de courgettes et riz basmati, sauce virege, ou croustillant au boudin noir, jus pommes curry et purée de pommes de terre.
DESSERTS.
Carpaccio de clémentines, jus cerises cassis et sucre aux épices, ou bourdaloue aux pommes, jus caramel fleur de sel.
MENU DE LA SEMAINE
MENU DE LA SEMAINE POUR LES 6 ET 7 FEVRIER 2012
AU DEJEUNER
2 PLATS A 25€
3 PLATS A 30€
AU DINER
3 PLATS A 32€
ENTREES;
Velouté de légumes aux copeaux de parmesan, ou salade de lentilles vertes et saumon d'Ecosse mariné.
PLATS.
Dos de cabillaud sur une semoule comme un couscous et oignons rouges confits, ou croustillant de boudin noir, jus pommes curry et purée de pommes de terre.
DESSERTS.
Croquant aux pommes jus au caramel fleur de sel, ou carpaccio d'ananas, sucre aux épices et jus de citron confits.
NOUS VOUS PROPOSONS EGALEMENT AU DEJEUNER AINSI QUE AU DINER DES PLATS A LA CARTE ET DES SUGGESTIONS DU JOUR.
MENU DE LA SEMAINE
MENU DE LA SEMAINE POUR LES 6 ET 7 FEVRIER 2012
AU DEJEUNER
2 PLATS A 25€
3 PLATS A 30€
AU DINER
3 PLATS A 32€
ENTREES;
Velouté de légumes aux copeaux de parmesan, ou salade de lentilles vertes et saumon d'Ecosse mariné.
PLATS.
Dos de cabillaud sur une semoule comme un couscous et oignons rouges confits, ou croustillant de boudin noir, jus pommes curry et purée de pommes de terre.
DESSERTS.
Croquant aux pommes jus au caramel fleur de sel, ou carpaccio d'ananas, sucre aux épices et jus de citron confits.
NOUS VOUS PROPOSONS EGALEMENT AU DEJEUNER AINSI QUE AU DINER DES PLATS A LA CARTE ET DES SUGGESTIONS DU JOUR.
MENU DE LA SEMAINE
MENU DE LA SEMAINE POUR LES 19 ET 20 SEPTEMBRE.
AU DEJEUNER
2 PLATS A 25€
3 PLATS A 30€
AU DINER.
3 PLATS A 32€
NOUS VOUS PROPOSONS EGALEMENT AU DEJEUNER COMME AU DINER DES PLATS A LA CARTE ET DES SUGGESTIONS.
ENTREES.
Fromage blanc aux herbes fraiches sur des pommes de terre et jambon Serrano grillé, OU salade de tomates pistou parmesan et aromates.
PLATS.
Mijoteé de cuisse de lapin curry curcuma, purée de pommes de terre et oignons rouges confits, OU dos de lieu jaune sur des courgettes et riz basmati, sauce vièrge.
DESSERTS.
Croquant aux pommes et glace nougat, OU mousse au chocolat et noisettes grilleés, jus de coings confits.
COMME D'HABITUDE CES MENUS PEUVENT ETRE MDIFIE SELON LES ARRIVAGES ET LES IDEES DE CHACUN.
MENU DE LA SEMAINE
MENU DE LA SEMAINE POUR LES 12 ET 13 SEPTEMBRE.
AU DEJEUNER.
2 PLATS A 25€
3 PLATS A 30€
AU DINER.
3 PLATS A 32€
NOUS VOUS PROPOSONS EGALEMENT DES PLATS A LA CARTE ET DES SUGGESTIONS, AU DEJEUNER COMME AU DINER.
ENTREES.
Du mesclun et des herbes fraiches dans une crèpe et jambon Serrano, OU des écrevisses sur des légumes confits, émulsion olive balsamique.
PLATS.
Dos de saumon d'Ecosse grillé aux épices sur une semoule comme un couscous, OU gigot d'agneau piqué d'échalotes, purée de pommes de terre et pistou.
DESSERTS.
Croquant aux pommes, jus au caramel fleur de sel, OU sabayon mascarpone,ananas et nougatine.
SUGGESTIONS DE LA SEMAINE.
Pôelée de girolles aux herbes fraiches et noisettes grillées 15€.
Compotée de lapin au romarin et légumes confits, émulsion olive balsamique 12€.
Pôelée de crevettes bio du Mozambique sur une aubergine confite au miel et gingembre26€.
Dos d'espadon rôti sur une pôelée de champignons aux graines de sésames 24€.
Pôêlée de figues noires au jus de cassis et glace vanille 9€.
Pot de crème pistache et sabayon gratiné 9€.
Cafe gourmand 9€.
COMME D'HABITUDE CES MENUS PEUVENT ETRE MODIFIES SELON LES ARRIVAGES ET LES IDEES DE CHACUN.
LE CAFE D'ANGEL
MENU DE LA SEMAINE
MENU DE LA SEMAINE POUR LES 27,28 ET 29 JUILLET 2011.
AU DEJEUNER.
2 PLATS A 24€
3 PLATS A 28€
AU DINER.
3 PLATS A 30€
NOUS VOUS PROPOSONS EGALEMENT AU DEJEUNER ET AU DINER DES PLATS A LA CARTE ET DES SUGGESTIONS DE LA SEMAINE.
ENTREES.
Copeaux de saumon mi-cuit sur un mesclun, émulsion aux grines de moutarde, OU carpaccio de tomates au pistou et parmesan.
PLATS.
Mijotée de cuisses de lapin aux oignons rouges confits et crandberries sur une semoule comme un couscous,OU pôelée de dorade aux aromates et purée de pommes de terre a l'huile d'olive.
DESSERTS.
Croquant aux pommes er jus au caramel fleur de sel, OU Paris-Brest.
COMME D HABITUDE CES MENUS PEUVENT ETRE MODIFIE SELON LES ARRIVAGES ET LES IDEES DE CHACUN,
NOUS VOUS SOUHAITONS DE BONNES VACANCES ET MERCI AUX VISITEURS DU BLOG,
NOUS SERONS FERME DU 30 JUILLET AU 28 AOUT, REOUVERTURE LE 30 AOUT AU DEJEUNER.
MENU DE LA SEMAINE
MENU DE LA SEMAINE POUR LES 27,28 ET 29 JUILLET 2011.
AU DEJEUNER.
2 PLATS A 24€
3 PLATS A 28€
AU DINER.
3 PLATS A 30€
NOUS VOUS PROPOSONS EGALEMENT AU DEJEUNER ET AU DINER DES PLATS A LA CARTE ET DES SUGGESTIONS DE LA SEMAINE.
ENTREES.
Copeaux de saumon mi-cuit sur un mesclun, émulsion aux grines de moutarde, OU carpaccio de tomates au pistou et parmesan.
PLATS.
Mijotée de cuisses de lapin aux oignons rouges confits et crandberries sur une semoule comme un couscous,OU pôelée de dorade aux aromates et purée de pommes de terre a l'huile d'olive.
DESSERTS.
Croquant aux pommes er jus au caramel fleur de sel, OU Paris-Brest.
COMME D HABITUDE CES MENUS PEUVENT ETRE MODIFIE SELON LES ARRIVAGES ET LES IDEES DE CHACUN,
NOUS VOUS SOUHAITONS DE BONNES VACANCES ET MERCI AUX VISITEURS DU BLOG,
NOUS SERONS FERME DU 30 JUILLET AU 28 AOUT, REOUVERTURE LE 30 AOUT AU DEJEUNER.
MENU DE LA SEMAINE
MENU DE LA SEMAINE POUR LES 20 ET 21 JUIN 2011
AU DEJEUNER
2 PLATS A 24€
3 PLATS A 28€
AU DINER
3 PLATS A 30€
NOUS VOUS PROPOSONS EGALEMENT AU DEJEUNER AINSI QUE AU DINER DES PLATS A LA CARTE ET DES SUGGESTIONS.
ENTREES.
Salade de saumon mi-cuit, émulsion estragon moutarde, ou mescun aux courgettes grillées et oeufs mimosa.
PLATS.
Blanquette de veau aux champignons et riz basmati, ou pôelée de rascasse sur une mijotée de poireaux et pommes de terre au jambon grillé.
DESSERTS.
Croquant aux pommes et jus au caramel fleur de sel, ou liégeoise abricots et sabayon mascarpone, nougatine brisée.
COMME D HABITUDE CES MENUS PEUVENT ETRE MODIFIE SELON LES ARRIVAGES ET LES IDEES DE CHACUN, ET S AUTODETRUIRONS DANS 4 JOURS.
