11 mars 2007
menu de la semaine
menu de la semaine
POUR LES 12 ET13 MARS
ENTREES. Soupe thaie au poulet, basilic et coriandre, OU Carpaccio de saumon au jambon grillé, pommes vertes et balsamique.
PLATS. Parmentier de poissons au romarin et légumes confits, OU Fricassée de pates farcies aux aromates et copeaux de parmesan.
DESSERTS. Croquant glace pralin et jus de coings confits, OU Mijotée de poires et myrtilles sauvages et creme de cassis, OU assiette de brie et figues séchées.
POUR LES 14, 15 ET 16 MARS
ENTREES. Velouté de légumes au basilic et pignons de pins, OU Salade de lentilles vertes a la diable et saucisse de morteau aux pistaches grillées.
PLATS. Poelee de dorade royale sur un risotto aux copeaux de parmesan, OU Croustillant de boudin noir, purée de pommes de terre aux noisette grillées et jus au curry.
DESSERTS. Liegeoise au chocolat, jus au caramel fleur de sel, OU Carpaccio d'oranges sanguines et sorbet pamplemousse au basilic, OU Assiette de brie et figues séchées.
CES MENUS PEUVENT SUBIR UNE LEGERE MODIFICATION EN FONCTION DES ARRIVAGES