03 juin 2007
menu de la semaine
MENU POUR LES 4 ET 5 JUIN
ENTREES. Salade de lentilles vertes a la diable et saucisse de Morteau, OU Salade de saumon mi-cuit au pistou.
PLATS. Croustillant de boudin noir, jus pommes curry et purée de pommes de terre, OU Pôelée de lieu jaune, risotto, parmesan et jus aux crevettes grises.
DESSERTS. Liégeoises de fraises au lait de pistaches grillées, OU Sorbet maison et nougatine aux grué de cacao.
MENU POUR LES 6, 7 ET 8 JUIN
ENTREES. Gesiers de canard confits et melon au poivre sur un mesclum, OU Carpaccio de saumon au aromates et basilic.
PLATS. Tomates farcies de farce aux herbes fraiches, riz basmati, jus de tomates et huile d'olive, OU Dos de dorade sur une mijotée de courgettes et penne, jus soja sésame.
DESSERTS. Liégeoise pommes caramel fleur de sel et nougatine, OU Sorbet maison et fruits, OU Assiette de Brie et Cabecou.
CES MENUS PEUVENT UN PEU CHANGER EN FONCTION DES ARRIVAGES ET DU MARCHE
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