01 juillet 2007
menu de la semaine
MENU POUR LES 2 ET 3 JUILLET
ENTREES. Carpaccio de tomates et pamplemousses aux aromates, OU Salade mesclum au melon et jambon de pays grillé.
PLATS. Dos de saumon roti sur une salade de lentilles vertes au balsamique, OU Quasi de veau au four, purée de pommes de terre a l'huile d'olive.
DESSERTS. Fraises aux pistaches grillées et glace malabar, OU Croquant aux abricots, jus au caramel fleur de sel.
MENU POUR LES 4, 5 ET 6 JUILLET
ENTREES. Gaspacho de courgettes au citron vert et écrevisses, OU Carpaccio de saumon cru au pistou et mesclum.
PLATS. Tartare de boeuf sur des pommes de terre sautées et jus au romarin, OU Poelée de rascasse sur une mijotée de légumes, vinaigrette au saté.
DESSERTS. Sorbet fait maison, nougatine sésames, ou Croquant aux abricots, jus au caramel fleur de sel.
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