29 juillet 2007
menu de la semaine
MENU POUR LES 30 ET 31 JUILLET
ENTREES. Gaspacho de tomates au citron vert et melon, ou Rillette de poissons aux herbes fraiches, vinaigrette au curry.
PLATS. Tournedos de poulet fermier au romarin sur une salade de pommes de terre aux graines de moutarde, ou Dos de saumon sur une mijotée d'aubergines et riz bsmati, jus pèrlé soja sésame.
DESSERTS. Sorbets faits maison et nougatine sésame, ou Fraises et pamplemousses rafraichis au jus de verveine.
MENU POUR LES 1,2 ET 3AOUT
ENTREES. Salade de lentilles vertes au balsamique et saucisse de Morteau, ou Gaspacho de tomates au citron vert et melon.
PLATS. Lasagnes aux légumes grillés et viande, jus au romarin, ou Pôelée de lieu jaune sur une salade de riz basmati aux aromates.
DESSERTS. Sorbets faits maison et nougatine sésames, ou Abricots au four aux pstaches grillées et glace amande amére.
CES MENU PEUVENT ETRE MODIFIE EN FONCTION DU MARCHE
01 juillet 2007
menu de la semaine
MENU POUR LES 2 ET 3 JUILLET
ENTREES. Carpaccio de tomates et pamplemousses aux aromates, OU Salade mesclum au melon et jambon de pays grillé.
PLATS. Dos de saumon roti sur une salade de lentilles vertes au balsamique, OU Quasi de veau au four, purée de pommes de terre a l'huile d'olive.
DESSERTS. Fraises aux pistaches grillées et glace malabar, OU Croquant aux abricots, jus au caramel fleur de sel.
MENU POUR LES 4, 5 ET 6 JUILLET
ENTREES. Gaspacho de courgettes au citron vert et écrevisses, OU Carpaccio de saumon cru au pistou et mesclum.
PLATS. Tartare de boeuf sur des pommes de terre sautées et jus au romarin, OU Poelée de rascasse sur une mijotée de légumes, vinaigrette au saté.
DESSERTS. Sorbet fait maison, nougatine sésames, ou Croquant aux abricots, jus au caramel fleur de sel.