27 septembre 2009
MENU DE LA SEMAINE
MENU POUR LES 27 ET 28 SEPTEMBRE 2009
ENTREE. Salade de lentilles vertes olive balsamique et écrevisses, OU carpaccio de tomates aux copeaux de parmesan dt pistou.
PLATS. Pôelée de dorade sur une mijotée de légumes et vinaigrette saté, OU épaule d'agneau mijotée au romarin, purée de pommes de terre et huile d'olive.
DESSERTS. Gratin aux pommes et raisins muscat aux amandes, OU croquant au chocolat, jus d'agrumes confits.
20 septembre 2009
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Pôelée de cêpes et girolles aux noisettes grillées et herbes fraiches.
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Crêpe caramélisée sur une mousse à l'orange et jus aux agrumes confits.
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UN BOUQUET DE DALHIA FAIT PAR MIREILLE.
MENU DE LA SEMAINE
MENU POUR LES 21 ET 22 SEPTEMBRE 2009.
ENTREES.Salade de lentilles vertes olive balsamique et jambon ibérique, OU fromage blanc aux herbes fraiches et pommes de terre tiède aux écrevisses.
PLATS. Dos de saumon grillé aux épices sur un riz basmati aux aromates, OU Longe de porc mijotée au saté, compote d'échalotes et pommes de terre purée.
DESSERTS. Abricots cuits au four avec du sucre aux épices , glace vanille.
MENU POUR LES 23,24 ET 25 SEPTEMBRE 2009.
ENTREES. Des oeufs pochés et du jambon grillé sur une salade de saison, OU Carpaccio de saumon au aromates et huile de verveine.
PLATS.Entrecote de boeuf(origine France),purée de pommes de terre au pistou, OU Dos de cabillaud sur une mijotée d'aubergines au miel,gingembre et riz basmati.
DESSERTS. Carpaccio d'ananas, nougatine et glace réglisse, OU Liègeoise au chocolatet jus au caamel fleur de sel.
10 septembre 2009
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Porcelet rôti aux épices sur des pommes de terre roseval et des champignons, jus au romarin.
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POSTE DE TRAVAIL, ENTREES ET DESSERTS.
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Moussa envoi des desserts.
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Compote de lapin au romarin sur une salade de lentilles vertes et des girolles comme des cornichons.
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