le café d'Angel

MENU DE LA SEMAINE

lecafedangel — Tue, 13 Oct 2009 22:13:00 GMT

MENU DE LA SEMAINE POUR LES 14 ET15 OCTOBRE ENTREE/PLAT A 20€

ENTREE/PLAT/DESSERT A 24 €

ENTREE. Salade d'endive aux graines de moutarde et saucisse de Morteau aux pistaches grillées, OU carpaccio de saumon olive balsamique et celeris aux pommes vertes.

PLATS. Paleron de boeuf aux carottes et purée de pommes de terre, OU Pôelée de rascasse sur une mijotée de courgettes, sauce vierge.

DESSERTS. Fines tranches d'ananas au sucre d'épices, OU Croquant aux pommes, jus au caramel fleur de sel.

MENU DE LA SEMAINE

lecafedangel — Sun, 11 Oct 2009 16:58:01 GMT

MENU DE LA SEMAINE POUR LES 12 ET 13 OCTOBRE

ENTREE/PLAT OU PLAT/DESSERT A 20€

ENTREE/PLAT/DESSERT A 24€

ENTREE. Salade de pommes de terre et concombre aux graines de moutarde et écrevisses, OU salade de saison aux oeufs et chorizo grillé.

PLATS. Pôelée de dorade sur une mijotée de lentilles vertes, jus au lard et lardons rôtis, OU Fricassée de pâtes farcies, jus au romarin, copeaux de parmesan et aromates.

DEESERTS. Carpaccio d'oranges a l'huile d'olive et pignon de pin, ou Croquant chocolat praliné, jus d'agrumes confits.

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lecafedangel — Sun, 04 Oct 2009 17:45:59 GMT

Pôelée de rascasse sur une mijotée de courgettes et riz basmati, sauce vierge.

MENU DE LA SEMAINE

lecafedangel — Sun, 04 Oct 2009 17:43:33 GMT

MENU POUR LES4 ET 5 OCTOBRE 2009

ENTREE,PLAT OU PLAT,DESSERT POUR 20€

ENTREE,PLAT ET DESSERT POUR 24€

ENTREE.

Pôelée de champignons et jambon grillé sur une salade de saison, OU Salade de gros haricots blancs olive balsamique et saucisse de morteau tiède.

PLATS.

Sauté de poulet fermier curry curcuma sur une semoule aux crandberries, OU Quenelles de brochet gratinées, jus aux crevettes grises et mijotée de poireaux et riz basmati.

DESSERTS.

Paris-Brest, OU pamplemousses au citron vert et sabayon glacé aux graines de sésames grillées.

MENU DE LA SEMAINE

lecafedangel — Sun, 27 Sep 2009 20:59:59 GMT

MENU POUR LES 27 ET 28 SEPTEMBRE 2009

ENTREE. Salade de lentilles vertes olive balsamique et écrevisses, OU carpaccio de tomates aux copeaux de parmesan dt pistou.

PLATS. Pôelée de dorade sur une mijotée de légumes et vinaigrette saté, OU épaule d'agneau mijotée au romarin, purée de pommes de terre et huile d'olive.

DESSERTS. Gratin aux pommes et raisins muscat aux amandes, OU croquant au chocolat, jus d'agrumes confits.

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lecafedangel — Sun, 20 Sep 2009 21:11:30 GMT

Pôelée de cêpes et girolles aux noisettes grillées et herbes fraiches.

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lecafedangel — Sun, 20 Sep 2009 21:07:22 GMT

Crêpe caramélisée sur une mousse à l'orange et jus aux agrumes confits.

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lecafedangel — Sun, 20 Sep 2009 21:04:19 GMT

UN BOUQUET DE DALHIA FAIT PAR MIREILLE.

MENU DE LA SEMAINE

lecafedangel — Sun, 20 Sep 2009 21:01:40 GMT

MENU POUR LES 21 ET 22 SEPTEMBRE 2009.

ENTREES.Salade de lentilles vertes olive balsamique et jambon ibérique, OU fromage blanc aux herbes fraiches et pommes de terre tiède aux écrevisses.

PLATS. Dos de saumon grillé aux épices sur un riz basmati aux aromates, OU Longe de porc mijotée au saté, compote d'échalotes et pommes de terre purée.

DESSERTS. Abricots cuits au four avec du sucre aux épices , glace vanille.

MENU POUR LES 23,24 ET 25 SEPTEMBRE 2009.

ENTREES. Des oeufs pochés et du jambon grillé sur une salade de saison, OU Carpaccio de saumon au aromates et huile de verveine.

PLATS.Entrecote de boeuf(origine France),purée de pommes de terre au pistou, OU Dos de cabillaud sur une mijotée d'aubergines au miel,gingembre et riz basmati.

DESSERTS. Carpaccio d'ananas, nougatine et glace réglisse, OU Liègeoise au chocolatet jus au caamel fleur de sel.

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lecafedangel — Thu, 10 Sep 2009 21:49:21 GMT

Porcelet rôti aux épices sur des pommes de terre roseval et des champignons, jus au romarin.